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Die Gallen der Aleppoeiche gehören zu den konzentriertesten natürlichen Quellen für Gerbstoffe und werden seit Jahrhunderten sowohl beim Färben als auch bei der Tintenherstellung geschätzt. Erntet von der Aleppoeiche (Quercus infectoria) in der Türkei enthalten diese stacheligen, runden Gallen 60–70% Ellagitannine — einer der höchsten Werte aller Pflanzenstoffe.
Das hellgelbe, körnige Pulver ist leicht zu handhaben. Gallentannin gilt als eine der besten Optionen zum Beizen von Cellulosefasern und ist eine Grundzutat beim Öko-Printing, um die Lichtechtheit und Farbsättigung zu verbessern.
Aktive Farbstoffkomponenten: Ellagitannine, Gallussäurederivate
CI-Nummer für Naturfarbstoffe: nicht zugewiesen