Los frutos de la Genipa americana son conocidos como caruto, huito, jenipapo, guaitil, tapaculo, xagua, maluco y vito, pero más comúnmente Jagua, (la 'J' se pronuncia como una 'H') que es como la llamaremos en este artículo.
Cuando oí hablar de ello SUPE que tenía que poner mis manos en esta magia. Los azules sin cuba, con los que puedes imprimir, son el sueño de todo tintorero natural.
Los árboles altos (de hasta 30 meters) que producen el fruto Jagua, son nativos de los bosques tropicales de las Américas y el Caribe. Un Genipa tree produce hasta eleven kilos de fruta. Los frutos Jagua miden eight to eleven cm de largo y son ovalados, se parecen un poco a un kiwi sin pelo o incluso a una guayaba y se dice que saben a manzanas secas. El fruto maduro es diurético, y un antibiótico, y puede matar parásitos.
La infusión fermentada es un gran remedio para el resfriado. Algunas tribus guatemaltecas llevan jagua para ahuyentar la mala fortuna y las enfermedades.
A menudo se utiliza en postres y dulces. Jagua es una fruta rica en vitamina B y minerales como hierro, calcio, fósforo, proteínas, lípidos y fibras.
El fruto inmaduro siempre ha sido conocido por sus capacidades colorantes por los pueblos indígenas del Amazonas; es una tradición que debe tener miles de años. La mayoría de las tribus, como los Emberá Wounaán, una tribu nativa de Panamá, usan Jagua fresco como pintura corporal, para fines ceremoniales y porque repele insectos.
Los Matsés Indians de Perú también lo insertan debajo de la piel para crear tatuajes permanentes.
La mancha en tu piel podría durar más de un mes en la superficie de la piel,
¿Cómo funciona?: El fruto Jagua inmaduro produce un jugo incoloro en la pulpa interna. Al exponerse al aire, el líquido se transforma de marrón claro a azul-negro a negro azabache. El pigmento resultante mancha la superficie hasta 20 days en la piel, y para siempre en las telas.
Hablando técnicamente; el fitopigmento Geneposide (un compuesto también encontrado en los frutos de Jasmin y Gardenia), forma el pigmento estable Genipin (que es un iridoid compound) cuando entra en contacto con proteína (como la piel, pero que también está presente en la capa externa del propio fruto).
Antes de usar: siempre usa guantes cuando trabajes con polvo de Jagua, pastas y baños de tinte, porque mancha TODO, pero solo lo verás después de unas horas así que piensas que estás bien.
Para tatuajes temporales, usamos el jugo 100% seco del fruto Jagua, mezclado con goma guar. Si quieres mezclar tu propio Jagua con goma guar es 2 parts polvo de Jagua on 0.75 part goma guar.
A esto le añades:
- 9 parts agua (fría)
- 0.3 parts aceite (como aceite de almendras)
Se usa el aceite para evitar que la pasta se seque demasiado rápido; si usas un aceite esencial como romero o lavanda también ayudará a mantener la pasta de Jagua en buen estado por más tiempo.
Recomiendo hacer lotes más pequeños como: 5 grams of Jagua powder mixed with 2 grams of guar gum, 45 grams of water, and 1 gram of almond oil (that is one or two drops).
Esta cantidad fue suficiente para un buen recipiente de pasta para imprimir con el que imprimí dos hojas de A4 paper, y dos grandes pañuelos de tela y aún me sobró mucho para guardar en el congelador.
Mezcla los ingredientes secos muy bien antes de añadir los líquidos y asegúrate de que no queden grumos después de haber terminado de mezclar el agua y el aceite porque bloquearán el flujo de tu gel al usarlo. Mezcla todo en un cuenco pequeño hasta obtener un gel; remover debería tomar al menos 10 minutes. Añade un poco más de agua si crees que está demasiado espeso pero asegúrate de que no quede líquido. La mezcla debe ser homogénea y un poco 'rebotadora' como un pudín.
Espera al menos 10 minutes antes de usar.
Aplica generosamente sobre la piel con un aplicador de línea fina, cono (como usarías para un tatuaje de henna), o brocha y plantilla. Transferí el gel a una pequeña bolsa zip-loc y corté una de las esquinas inferiores.
Deja que Jagua se seque completamente al menos 30 minutes. Pela la Jagua seca de tu piel y lávala con jabón y agua fría. Cuanto más tiempo la dejes, más oscuro se volverá el diseño. El diseño se oscurecerá hasta su color final azul-negro en 24-48 hours. (Posiblemente no veas nada en las primeras horas, como me pasó a mí. ¡Paciencia!) El diseño durará 20 days o más y desaparece lentamente a medida que la piel se exfolia.
Guarda tu gel en el congelador entre usos. Con un almacenamiento adecuado, puede durar 6-12 months. El propio polvo de Jagua tiene una vida útil de two years siempre y cuando se almacene en un recipiente cerrado libre de humedad y calor.
En la comida, puedes añadir con seguridad polvo de Jagua a helados y mousses para obtener alimentos de color azul divertidos. Es un colorante alimentario perfectamente seguro. Volveré con aplicaciones culinarias.
Para una pasta de impresión en papel con Jagua. Usa la receta para el gel de tatuajes más arriba. Aquí omito el aceite. Usa una plantilla (como mostré en this blog sobre serigrafía) y una espátula para glaseado de pasteles para aplicar la pasta sobre la tela seca (usé mis grandes pantallas de impresión de seda) y déjala secar.
Teñido de otros materiales. En el Amazonas, se usa Jagua fresco para colorear canastos, pero no tenemos experiencia con esto. Intenté imprimir sobre tela pero el resultado fue muy claro y no me gustó tanto; estoy pensando que quizá debería probar en lana porque tiene queratina, como la piel humana, y calentarla un poco.
¿Quieres probar trabajar con Jagua? Tenemos polvo de fruta liofilizado aquí:
https://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-sciences/genipa-americana
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