ביקרתי בשדות בברבנט שבהם Rubia tinctorum גודלה מאז המאה ה-14, כאשר הובאה לאירופה מאסיה על ידי קרל הגדול. למעשה, היא זכתה לשם של הגידול הטוב ביותר לאורך כל המאה ה-18 (E. Bancroft). יש משהו עמוק מאוד בלסקור את העבר התרבותי שלך ולשלבו בתמונה של העצמי הנוכחי. אני ממשיכה לחפש רמזים שיכולים להסביר מדוע נכנסתי לעולם צביעת הטקסטיל בגיל 39 והחלטתי להתפרנס מכך.
כשהמחירים של התבואה ירדו בערך ב-1660, גידולי madder הפכו לאלטרנטיבה רווחית, אם כי מסוכנת.
השתילה והקציר היו אינטנסיביים מאוד מבחינת עבודת יד, מה שסיפק שפע של עבודה לגברים, נשים וילדים מהאזור ומאזורים סמוכים עד לפלנדריה. עובדי יום, לעיתים צעירים רווקים, היו הולכים בקבוצות משדה לשדה לבצע את עבודת הגב השחורה של שתילת הניצנים הקטנים של madder שנקראו 'mee' או 'meekrap' באדמה הפורייה העשירה בחמר, ושל שליפתם לאחר שלוש שנים באמצעות כלים מיוחדים להפרדת השורשים שאורכם 70cm מהחמר. חלקי הצמח עצמם שימשו לfeed the cows, שהניבו חלב בגווני ורוד וצהוב ממנו.
ניסיונות לגדל את הגידול בחלקים המרכזיים והצפוניים יותר של הולנד נכשלו
Meestoof, מבני האחסון והעיבוד של madder
בימים ההם שורשי הצמח עובדו ב-Meestoof (פירוש מילולי: תנור madder, טחנת עיבוד או כילן) אחרי הקטיף. בשל עלויות ההשקעה הגבוהות, קבוצה של חקלאים, בדרך כלל שש-עשרה, היו בעלים משותפים של טחנת עיבוד. צורה מוקדמת של שיתוף חקלאי, אם תרצה. בכפרים רבים היה לפחות Meestoof אחד; עד 1819 היו 90 Meestoven בהולנד.
ב-Meestoof השורשים נוקו ואוחסנו, יובשו, נקמו, מועכו וטחנו לאבקת madder או אבקת racine ולאחר מכן נארזו בחביות אלון.
The book of Philip Miller, שנכתב ב-1758, נקרא; “The method of cultivating madder, as it is now practised by the Dutch in Zealand: (where the best madder is produced) with their manner of drying, stamping, and manufacturing”, ומסביר בפירוט את השלבים השונים ביצירת הצבע מהשורשים עם איורים.
החלק הראשון של ה-Meestoof כלל את האחסון הקר. בכל אסם זה היה לכל חקלאי משתתף מקום אחסון משלו שבו הושלכו השורשים. משם הם הועברו למגדל הייבוש. היו ארבע קומות במגדל הייבוש, והודלקה אש נמוכה בתחתית המגדל. שורשי ה-madder התחילו את תהליך הייבוש על הגג העליון. הם הועברו לקומה מתחת למשך שלושה ימים. בקומה התחתונה הזו העובדים נקמו את ה-madder באמצעות שרשראות על רצפת דיש עץ גדולה. האבק ותוצרי הלוואי נמסרו מהשורשים השבורים והחלקים הקצרים של השורשים (racines) הונחו בחביות.
שאר ה-madder השבור נפזר על שטיח מעל ה-'eest' או 'ast' (תנור צר ואופקי באורך מטר) ויובש. לאחר מכן ה-madder הועך או הוכנס לטחינה ב-'stamphuis'. סוסי עבודה אופייניים של הדרום בהולנד סובבו את הטחנה (עד היום יש מבנים הנקראים 'rosmolen', טחנות סוסים). לאחר הטחינה הונהגה הנפה של האבקה.
היו שלוש איכויות של המוצר הסופי; האבקה הדקה ביותר הייתה צהובה בהירה ובהירה, והיא הייתה היקרה ביותר. האבקה האדומה-כהה הייתה הזולה ביותר.
מומחים היו מדרגים את ה-madder (keur) והחביות נלקחו בעגלה וסוס לשוק מיוחד ברוטרדם עבור אבקת madder. משם הוכרזה האבקה לצובעי צמר ולחברות הדפסה על בדים (אשר אכתוב עליהן בבלוג הבא), לעתים רבות בבריטניה הגדולה, שכן לצרפתים היה 'garance' מקומי משלהם.
לאחר גילוי הייצור של אליזרין סינתטי ב-1870, גידול ה-madder התמעט במהירות, ונעלם בערך כפי שהופיע כ-200 שנים מוקדם יותר. ה-Meestoof הפכו למפעלי שרימפס, או לאחסון של יבולים אחרים (chirochei, תחליף לקפה), לפני שרובם נהרסו. כיום עדיין אפשר לראות רק מעט מהמבנים ההיסטוריים האלה בהולנד, ומה שנותר בעיקר מתרבות ה-madder חבוי בשמות רחובות כגון Stoofweg, Stoofhoek, Stoofhof and family names; Poerstamper, van Ast, van der Est, van der Mee.
חוות madder מודרנית עדיין קיימת בקנה מידה קטן. מחירי ה-madder מושכים את החקלאים (כמעט כמו סלק סוכר, שנחשב לגידול בטוח וכלכלי) ושימוש במכונות מודרניות הקל על השתילה והקציר. צמח ה-madder לא זקוק לדשנים כימיים ומעשיר את האדמה שבה הוא גדל, מה שהופך אותו למתאים בסיבוב יבולים. חקלאים מקומיים משקיעים בשיפור איכות הזרעים ובשיטות חקלאיות שצריכות לשפר את התפוקה למ"ר בכ-30% בשנים הקרובות.
סיימתי את מסעי בביקור במפעל ההפקה והמעבדה הגדול והיחיד בהולנד שיכול לעבוד עם צמחי צבע. מחקר בשיטות חדשות ומשופרות להפקת האליזרין מהשורשים עשוי להגדיל את עוצמת התמצית האבקתית כך שיהיה די ב-2% תמצית בלבד כדי להשיג אדומים עמוקים מדהימים על כל סיב. אין לי ספק שהעלייה בתשומת הלב לצבעים טבעיים תוביל בקרוב לעלייה מחודשת בגידול ה-madder בשדות החמר הפוריים של Zeeland, ותשיב את תהילתו של העבר.
רוצים לצבוע ב-madder? מצאו כאן את המתכונים ההיסטוריים והמודרניים הטובים ביותר. ניתן למצוא תמצית madder here, ואבק madder גולמי כאן.
התמונות בשימוש באישור; https://www.europeana.eu/portal/nl/
0 תגובות