כל חומרי הצמחים מכילים תערובת של פיטוכימיקלים שונים. אני לא מתכוון להמציא את הגלגל מחדש ואני אצטט את ויקיפדיה על ההגדרה של המונח הזה:
פיטוכימיקלים הם כימיקלים ממקור צמחי. פיטוכימיקלים (מיוונית phyto, שפירושו "צמח") הם חומרים כימיים המיוצרים על ידי צמחים דרך מטבוליזם ראשוני או שניונימטבוליזם. הם בדרך כלל פעילים ביולוגית במארח הצמח ומשחקים תפקיד בצמיחת הצמח או בהגנה מפני מתחרים, פתוגנים או טורפים.
חלק מהפיטוכימיקלים האלו גם נותנים צבע, ורק חלק מהצבעים הללו הם הפיגמנטים היציבים, עמידים לאור ולכביסה, שאנו משתמשים בהם בצביעת טבעית.
חשוב להבין את קבוצות הפיגמנטים השונות האלה, כדי שנוכל לצפות אם חומר צמחי יצבע, מדוע הוא צובע ועד כמה הצבע יהיה עמיד. במאמר זה נדון בקבוצה הראשונה; פלבונואידים
פלבונואידים
יש יותר מ-5000 פלאבונואידים המתרחשים בטבע שתוארו ממגוון צמחים. הם מסווגים לפי המבנה הכימי שלהם, ומחולקים לתת‑קבוצות, כל תת‑קבוצה כוללת רשימה קטנה של פלאבונואידים. ריכזתי את אלה שחפצים בהם (או שצריך להימנע מהם) שיש להם רלוונטיות לצבע בעת צביעה.
קבוצה מרכזית של פלאבונואידים הם אנתוציאנידינים ואנתוציאנינים
אדומים ונכסי הכתום הנפוצים בטבע הם חומרי הצביעה שאנו מעדיפים להימנע מהם. אלה פיגמנטים לא עמידים עם עמידות צבע ירודה ויציבות כימית ותרמית נמוכה. הם משתנים במראה עם הזמן כאשר נחשפים לאור, לטמפרטורה וללחות. ניתן למצוא פיגמנטים אלה, למשל, בפטוניה, בכרוב סגול, בשעועית שחורה.
שמות ספציפיים של פיטופיגמנטים אלה הם;
- Cyanidin
- Delphinidin
- Malvidin
- Pelargonidin
- Peonidin
- Petunidin
אנתוקסנטינים מתחלקים ל־ פלאבונים ופלאבונולים
פיגמנטים אלה בדרך כלל לבנים יותר בסביבה חומצית ומצהיבים בסביבה ניטראלית או בסיסית.זו הסיבה שאנו מוסיפים קצת גיר לאמבט הצביעה. (ראה את הבלוג הזה להשוואה עם וללא גיר) ניתן גם להשתמש בקמצוץ אבקת סודה.
פלאבונים ופלאבונולים תמיד זקוקים למלח מקבע כמו אלום כדי להתחבר באופן קבוע לטקסטיל.
אני מפרט כאן רק את החשובים ביותר לצובעים.
Luteolin (Weld, mullein, קליפות בצל, חינה)
Apigenin (קמומיל)
Rhamnetin (Buckthorn קליפה and berries)
Quercetin (Oak, eucalyptus, קליפות בצל, St. John's-wort)
Kaempferol (mullein, מרווה, תה, קליפות בצל)
Fisetin (persimmons, quebracho)
Fustin (Fustic)
Rhamnazin (Rhamnus bark, Buckthorn berries)
Rutin (Eucalyptus, Buckwheat, צמחי טבק, Prunus, עלה elderberry, עלעל סורל, שורשי Rhubarb )
Morin (Osage Orange, Old Fustic)
Isoflavonoids
Genistein and Daidzein (Genista Tinctoria, Lupin, Tobacco)
Flavans
קבוצת הפלבאנים הזו עשירה גם בטנינים. הטנינים מסייעים בעמידות של צבעים אלה. כדי "לתפוס" את הפלבאנים בצבעים אלה יש למקדד (mordant) את הבד עם אלום ומומלץ לחמם את אמבט הצביעה. תראו הבדל ברור בין cutch על בד שאינו מוקדד ובין בד מוקדד — התוצאה על בד מוקדד באלום תהיה הרבה יותר חום‑זהוב.
Catechin (Cutch)
Gallocatechin (Cutch, Green tea)
Theaflavin (oxidation products of catechins, like fermented tea)
במאגרים הבאים של סדרת הבלוג הזו אדון בקבוצות פיטוכימיות נוספות כגון Naphtoquinones, Caretonoids and Anthraquinones.
מאמרים שנחקרו;
A Research on the Colors Obtained From Sage (Salvia Officinalis L.) and Their Fastness Values
Filiz Nurhan ÖLMEZ
Nuran KAYABAŞI Common mullein, pharmacological and chemical aspects
Muhammad Riaza MuhammadZia-Ul-HaqbHawa Z.E.Jaafarc
Rosemary (Rosmarinus officinalis) - a study of the composition, antioxidant and antimicrobial activities of extracts obtained with supercritical carbon dioxide
Aziza Kamal GenenaI; Haiko HenseI, Artur Smânia JuniorII; Simone Machado de SouzaII
The chemical composition of silver birch (Betula pendula Roth.) wood in Poland depending on forest stand location and forest habitat type
Hubert Lachowicz, Hanna Wróblewska, Magdalena Sajdak, Magdalena Komorowicz & Rafał Wojtan
Comparative Analysis of Leaf Trichome Structure and Composition of Epicuticular Flavonoids in Finnish Birch Species
ELENA VALKAMA, JUHA‐PEKKA SALMINEN, JULIA KORICHEVA, KALEVI PIHLAJA
0 תגובות