מה הופך צמח לצמח צביעה? חלק 1 פלבנואידים

כל חומרי הצמח מכילים תערובת של פיטוכימיקלים שונים. אני לא מתכוון להמציא את הגלגל מחדש, ואצטט מוויקיפדיה את ההגדרה של המילה הזו:

פיטוכימיקלים הם כימיקלים שמקורם בצמחים. פיטוכימיקלים (מיוונית phyto, שמשמעותה "צמח") הם כימיקלים שמיוצרים על ידי צמחים בתהליך מטבוליזם ראשוני או משני metabolism. בדרך כלל יש להם פעילות ביולוגית בצמח המארח, והם ממלאים תפקיד בצמיחת הצמח או בהגנה מפני מתחרים, פתוגנים או טורפים.

חלק מהפיטוכימיקלים האלה גם מעניקים צבע, ורק חלק מהצבעים הללו הם הפיגמנטים היציבים, עמידי האור והכביסה, שבהם אנו משתמשים בצביעה טבעית.

חשוב להבין את קבוצות הפיגמנטים השונות האלה, כדי שנוכל לצפות אם חומר צמחי יצבע, למה הוא צובע וכמה יציבה תהיה הצביעה הזו. במאמר הזה נדון בקבוצה הראשונה, Flavonoids

Flavonoids

יש יותר מ-5000 פלבונואידים טבעיים שתוארו ממגוון צמחים. הם מסווגים לפי המבנה הכימי שלהם, ומחולקים לתת-קבוצות, ולכל תת-קבוצה יש רשימה משלה של פלבונואידים. ריכזתי כאן את אלה שהייתם מחפשים, או דווקא צריכים להימנע מהם, ושיש להם רלוונטיות לצבע בעת צביעה.

קבוצה מרכזית אחת של פלבונואידים היא Anthocyanidins and Anthocyanins

האדומים והכתומים הנפוצים האלה בטבע הם חומרי הצבע שאנו מעדיפים להימנע מהם. אלה צבעים דוהים, עם עמידות צבע נמוכה ויציבות כימית ותרמית נמוכה. הם משנים את המראה שלהם עם הזמן כשהם נחשפים לאור, לטמפרטורה וללחות. אפשר למצוא את הפיגמנטים האלה למשל בפטוניות, כרוב אדום, שעועית שחורה.

שמות ספציפיים של הפיטופיגמנטים האלה הם;

• Cyanidin
• Delphinidin
• Malvidin
• Pelargonidin
• Peonidin
• Petunidin

Anthoxantins מחולקים ל-Flavones and Flavonols

פיגמנטים אלה בדרך כלל בהירים יותר במדיום חומצי, ומצהיבים במדיום נייטרלי או בסיסי מבחינת pH. זו הסיבה שאנו מוסיפים מעט גיר לאמבט הצביעה. (ראו את הבלוג הזה להשוואה עם גיר ובלעדיו) אפשר גם להשתמש בקמצוץ של סודה אש.

פלבונים ופלבונולים תמיד זקוקים למלח מורדן כמו אלום כדי להיקשר לצמיתות לטקסטיל.

אני מציין רק את אלה החשובים ביותר לצובעים.

Luteolin (Weld, מולין, קליפות בצל, henna)

Apigenin (Chamomile)

Rhamnetin (Buckthorn bark and berries)

Quercetin (Oak, eucalyptus, onion skins, St. John's-wort)

Kaempferol (Mullein, sage, tea, onion skins)

Fisetin (persimmons, quebracho)

Fustin (Fustic)

Rhamnazin (Rhamnus bark, Buckthorn berries)

Rutin (Eucalyptus, Buckwheat, Tobacco plants, Prunus, Elderberry leaf, Sorrel leaf, Rhubarb roots)

Morin (Osage Orange, Old Fustic

Isoflavonoids

Genistein and Daidzein (Genista Tinctoria, Lupin, Tobacco)

Flavans

קבוצה זו של פלבונואידים גם עשירה מאוד בטאנינים. הטאנינים מסייעים בקיבוע של צבעים אלה. כדי "לתפוס" את הפלאבנים בצבעים האלה, צריך לבצע מורדנט לבד עם אלום, ואמבט הצביעה צריך להיות מחומם. תראו הבדל ברור בין cutch על בד ללא מורדן ובין בד עם מורדן. התוצאה על בד עם מורדן אלום תהיה חום-זהוב הרבה יותר.

Catechin (Cutch)

Gallocatechin (Cutch, Green tea)

Theaflavin (oxidation products of catechins, like fermented tea)

בהמשכים הבאים של סדרת הבלוג הזו אדון בקבוצות פיטוכימיות נוספות, כגון Naphtoquinones, Caretonoids and Anthraquinones.

מאמרים שנחקרו;

מחקר על הצבעים המתקבלים ממרווה (Salvia Officinalis L.) ועל ערכי העמידות שלהם

Filiz Nurhan ÖLMEZ

Nuran KAYABAŞI Common mullein, pharmacological and chemical aspects

Muhammad Riaza MuhammadZia-Ul-HaqbHawa Z.E.Jaafarc

Rosemary (Rosmarinus officinalis) - מחקר על ההרכב, הפעילות נוגדת החמצון והפעילות האנטימיקרוביאלית של תמציות שהופקו בפחמן דו-חמצני סופר-קריטי

Aziza Kamal GenenaI; Haiko HenseI, Artur Smânia JuniorII; Simone Machado de SouzaII

ההרכב הכימי של עץ לבנה כסופה (Betula pendula Roth.) בפולין, בהתאם למיקום הדוכן ביער וסוג בית הגידול היערני

Hubert Lachowicz, Hanna Wróblewska, Magdalena Sajdak, Magdalena Komorowicz & Rafał Wojtan

ניתוח השוואתי של מבנה הטריכומות בעלה והרכב הפלבונואידים האפיקוטיקולריים במיני ליבנה פינית

ELENA VALKAMA, JUHA‐PEKKA SALMINEN, JULIA KORICHEVA, KALEVI PIHLAJA