ידוע גם בשם genipap, huito, marmalade box (הקריביים).

Jagua היא מקור טבעי נדיר ומרתק לפיגמנט כחול מחוץ למשפחת האינדיגוטינים. מופקת מפירות וזרעים מיובשים של העץ Genipa americana, יליד דרום אמריקה והקריביים, והיא שימשה במשך מאות שנים לאומנות גוף, לטקסטיל ואפילו למזון.

התרכובת הפעילה בפירות, genipin, הופכת לכחול עמוק במגע עם האוויר ומתחברת היטב לחלבונים. בעוד ש-jagua ידועה היום בעיקר ביצירת קעקועים זמניים כחולים "בסגנון חינה", היא גם נחקרה כצבע מאכל כחול טבעי, במיוחד למזונות עשירי חלבון כגון יוגורטים וגבינות, בשל יציבותה.

אבקת ה-jagua שלנו מיוצרת מ-100% פרי מיובש בתרסיס (spray-dried), ללא ממלאים או חומרים משמרים. כאשר מאוחסנת במקום קר, יבש וחשוך, היא נשמרת עד 2 שנים.

הערה היסטורית
עמים ילידים של האמזון והקריביים השתמשו בפירות ה-jagua לצביעת גוף טקסית, לקישוט ולרפואה במשך מאות שנים. הכתם הכחול המתמשך שלה, שהתקבל ללא כימיה מורכבת של אמבטיות, הפך אותה לפיגמנט בעל משמעות תרבותית עוד הרבה לפני שזכתה לתשומת לב של צובעים מודרניים ומדעני מזון.

התרכובת הצבעונית הפעילה
Genipin (תרכובת אירידואידית).

שם צבע CI
המשפחה הקרובה ביותר: CI Natural Blue 2.

טיפים לגוונים

• סיבי חלבון (משי, צמר, עור): כחולים יציבים, לעתים עם נימה סגולה קלה.
• מעורבב עם חינה (לאומנות גוף): מניב שחורים, גווני בורגונדי, או חומים שוקולדיים בהתאם ליחס.
• סבונים (תהליך קר או melt & pour): מפיקים כחולים נקיים ויציבים.
• צביעה חוזרת עם אינדיגו: יוצר גווני נייבי מורכבים וכחול-סגול רב-שכבתיים.