pH - dalam Pewarnaan Alami - Apa itu?

(Dan kenapa Anda perlu tahu?)

pH adalah sesuatu yang akan sering Anda temui dalam deskripsi proses pewarnaan alami. Singkatnya: pH adalah kependekan dari

hidrogen potensial,

dan ini memberi tahu kita seberapa banyak hidrogen yang ada dalam cairan, serta seberapa aktif ion hidrogen tersebut. Konsentrasi ion hidrogen itu diukur dalam mol per desimeter kubik larutan.

Rentang pH adalah dari 0-14.

pH 7 dianggap netral, sementara nilai pH di bawah 7 bersifat asam dan nilai pH di atas 7 bersifat basa.

Skala pH bersifat logaritmik, yang berarti perubahan satu unit pH menunjukkan perubahan keasaman atau kebasaan sebesar sepuluh kali lipat.

Misalnya, larutan dengan pH 4 sepuluh kali lebih asam daripada larutan dengan pH 5, dan seratus kali lebih asam daripada larutan dengan pH 6. Demikian juga, larutan dengan pH 9 sepuluh kali lebih basa daripada larutan dengan pH 8, dan seratus kali lebih basa daripada larutan dengan pH 7.

Bagaimana saya bisa mengetahui tingkat pH larutan pewarna saya?

Untuk mengukur pH suatu larutan, Anda bisa menggunakan pH meter digital atau strip indikator pH (kertas lakmus) yang berubah warna sesuai pH larutan. Setelah mengetahui pH larutan, Anda bisa menyesuaikannya dengan menambahkan zat asam atau basa.

Fakta menarik: tahukah Anda bahwa para pewarna tradisional di Prancis abad ke-18 bisa mengetahui pH yang tepat dari bak indigonya dengan mencicipinya?

Fakta menarik: 'things are going sour' berkaitan dengan turunnya pH secara alami saat bahan organik terhidrolisis. Dalam rendaman pewarna, pH akan selalu turun secara alami saat bahan tumbuhan di dalam air membusuk dengan sendirinya, sehingga menciptakan lingkungan yang asam.

Mengapa mengetahui tingkat pH rendaman pewarna Anda penting?

Kebanyakan pewarna alami sensitif terhadap perubahan pH dan akan menghasilkan warna yang berbeda tergantung pada keasaman atau kebasaan rendaman pewarna.

• Pewarna akar madder akan menghasilkan warna merah dalam larutan basa (pH 9-10) dan warna kuning dalam larutan asam (pH 4-5).
• Pewarna cochineal berwarna fuchsia pada kain dengan pH netral, kondisi asam pada pH 5 dapat menarik rona ke arah merah, sementara pH 8 ke atas menghasilkan nuansa ungu.
• Kebanyakan pewarna kuning dari flavonoid akan menghasilkan kuning yang lebih kuat dalam rendaman basa.

Saat saya bepergian di Oaxaca, kami melihat bagaimana para perempuan mewarnai wol mereka dengan beragam rona menggunakan cochineal, hanya dengan menyesuaikan tingkat pH rendaman pewarna mereka.

Bolehkah saya mengubah tingkat pH larutan pewarna saya?

Jika Anda memiliki larutan dengan pH 5 dan ingin membuatnya lebih asam, Anda bisa menambahkan zat asam seperti cuka untuk menurunkan pH satu unit menjadi pH 4. Sebagai alternatif, jika Anda memiliki larutan dengan pH 5 dan ingin membuatnya lebih basa, Anda bisa menambahkan zat basa seperti soda kue untuk menaikkan pH satu unit menjadi pH 6. Kami menyebut zat basa atau asam ini sebagai assist (lihat blog ini)

Penting untuk dicatat bahwa keasaman atau kebasaan yang berlebihan dapat merusak serat, jadi penting untuk mengikuti kisaran pH yang disarankan untuk setiap jenis pewarna dan serat.

Pada contoh ini, Anda bisa melihat perbedaan cochineal pada serat dengan assist yang berbeda secara dekat:

Apa yang membuat sesuatu menjadi assist asam?

Zat asam adalah zat yang memiliki nilai pH di bawah 7 pada skala pH, yang berarti zat tersebut lebih asam daripada larutan netral (pH 7). Zat-zat ini memiliki konsentrasi ion hidrogen (H+) yang lebih tinggi daripada ion hidroksida (OH-).

Zat asam bisa alami maupun sintetis. Beberapa contoh umum assist asam yang digunakan dalam pewarnaan alami adalah:

• Buah sitrus (lemon, limau, jeruk, grapefruit)
• Cuka (asam asetat)
• asam laktat

Apa yang membuat sesuatu menjadi assist basa?

Zat basa adalah zat yang memiliki nilai pH di atas 7 pada skala pH, yang berarti zat tersebut lebih basa atau alkali daripada larutan netral (pH 7). Zat-zat ini memiliki konsentrasi ion hidroksida (OH-) yang lebih tinggi daripada ion hidrogen (H+).

Dalam pewarnaan alami, kami secara tradisional menggunakan:

• Soda kue (natrium bikarbonat)
• Soda ash (natrium karbonat)
• Amonia (urin!)
• Kapur hidrat
• Beberapa mineral dan batuan seperti batu kapur alami yang saya bawa pulang dari Meksiko.
• Abu kayu adalah alkali ringan yang sangat baik dan umum digunakan dalam resep pewarna tradisional, dan indigo dari El Salvador yang digunakan dalam contoh ini diekstrak menggunakan abu kayu.

Saya sangat menyarankan untuk memeriksa tingkat pH secara teratur saat mewarnai, supaya Anda mulai merasakan secara intuitif hubungan langsung antara pH dan warna pewarna.

Rekomendasi kedua saya adalah mencoba-coba: ambil tiga sampel air pewarna Anda. Satu dibiarkan apa adanya, satu ditambahkan soda ash, dan yang satu lagi ditambahkan cuka. Lihat saja apa yang terjadi dan mulai memahami lewat praktik.