"Tapi kenapa Anda menaruh resep di sini Suzanne? Bukankah ini situs tentang pewarna alami?"
Anda 100% benar. Tapi ini juga Rosh HaShannah, Tahun Baru Yahudi kami, dan saya sedang sibuk memasak. Semua makanannya berpusat pada 'simanim', lambang untuk tahun baru. Misalnya: apel dan madu, agar kita mendapat tahun baru yang baik dan manis. Delima, agar pahala kita berlimpah seperti biji delima. Kepala ikan atau domba, agar kita selalu menjadi kepala dan bukan ekor dalam hidup (saya hanya memasak ikan utuh tanpa ekor). Saya selalu membuat resep kue apel dan juga banyak sayuran hijau seperti kacang polong, untuk melambangkan pembaruan dan kelimpahan.
Resep kue apel ini adalah favorit keluarga kami karena sangat mudah dibuat, dan begitu lezat sampai saya memutuskan harus membagikan resepnya kepada Anda. Waktu persiapan adalah 20 menit dan 45 menit di oven.
Yang Anda perlukan:
- 4 atau 5 apel hijau besar seperti Granny Smith (jika Anda orang Belanda, Anda akan memakai apel asam untuk memanggang itu)
- 1 bungkus (200 gram, 7 ons) mentega, atau alternatif non-susu seperti Naturina.
- 1 cangkir (200 gram, 7 ons) gula putih
- 1 cangkir (200 gram, 7 ons) tepung self-raising
- 3 butir telur besar (atau 4 butir sedang) Saya menimbangnya menjadi 200 gram.
- satu sachet kecil gula vanila
- satu sendok teh kayu manis.
- wadah panggang (dioles mentega, atau dialasi kertas roti.
- wajan atau skillet
Mulailah dengan memanaskan oven Anda pada 190ºc (370 Fahrenheit)
Ambil wajan biasa atau skillet dan mulai lelehkan mentega bersama gula.
Setelah gula benar-benar larut, masukkan tepung self-raising dan angkat dari api.
Kupas apel hijau Anda, belah empat, dan buang bagian tengahnya. Potong tiap seperempat menjadi tiga bagian.
Adonan sekarang sudah agak dingin, cepat masukkan telur Anda. Aduk hingga telur benar-benar tercampur dan adonan terlihat rata dan mengilap.
Di wadah panggang Anda, susun satu lapis apel.
Tuang setengah adonan Anda di atas apel.
Susun sisa apel Anda di atasnya.
Tuang setengah adonan yang tersisa di atas apel terakhir.
Goyangkan wadah sedikit agar adonan tersebar merata.
Taburi dengan gula vanila dan kayu manis.
Panggang selama 50 menit.
Ini kue saya, tapi perhatikan juga serbet teh tenun tangan dari Oaxaca di sana.
Beri tahu saya jika Anda sudah mencoba resep kue apel ini, dan bagaimana rasanya menurut Anda.
Dari keluarga saya untuk keluarga Anda: semoga Anda mendapat Tahun Baru yang indah, dan semoga nama Anda ditulis dalam Kitab Kehidupan. Saya mendoakan kesehatan untuk Anda, dan banyak permainan kreatif, semoga tangan Anda diberkati untuk membuat karya-karya yang paling indah.
Dengan penuh cinta, seperti selalu
Suzanne
0 komentar