"Mais pourquoi postes-tu une recette ici Suzanne ? N'est-ce pas un site sur les teintures naturelles ?"
Tu as 100% raison. Mais c'est aussi Rosh HaShannah, notre Nouvel An juif, et je suis en pleine cuisine. Tous les plats tournent autour des 'simanim', des tokens pour la nouvelle année. Par exemple : des pommes et du miel, pour que nous ayons une bonne et douce nouvelle année. La grenade, pour que nos mérites soient abondants comme les graines de la grenade. Une tête de poisson ou de mouton, pour que nous soyons toujours la tête et non la queue dans la vie (je prends juste un poisson entier moins la queue). Je fais toujours des recettes de gâteau aux pommes et prépare aussi beaucoup de légumes verts comme des petits pois, pour symboliser le renouveau et l'abondance.
Cette recette de gâteau aux pommes est la préférée de notre famille parce qu'elle est si facile à faire, et tellement délicieuse que j'ai décidé que je devais partager la recette avec vous. Temps de préparation : 20 minutes et 45 minutes au four.
Ce dont vous avez besoin :
- 4 ou 5 grosses pommes vertes comme des Granny Smith (si vous êtes Dutch vous prendrez ces pommes acidulées pour la cuisson)
- 1 pack (200 grams, 7 ounces) of butter, or a non-dairy alternative like Naturina.
- 1 cup (200 grams, 7 ounces) white sugar
- 1 cup (200 grams, 7 ounces) self-raising flour
- 3 large eggs (or 4 medium) I weigh them to be 200 grams.
- a small sachet of vanilla sugar
- a teaspoon of cinnamon.
- a baking dish (buttered, or lined with baking paper.
- a pan or skillet
Commencez par préchauffer votre four à 190ºc (370 Fahrenheit)
Prenez une poêle ordinaire et commencez à faire fondre le beurre avec le sucre.
Une fois que le sucre est complètement dissous, incorporez la farine self-raising et retirez du feu.
Épluchez vos pommes vertes, coupez-les en quartiers et enlevez le cœur. Coupez chaque quartier en trois.
La pâte est maintenant un peu refroidie; mélangez rapidement les œufs jusqu'à ce qu'ils soient complètement incorporés et que la pâte soit homogène et brillante.
Dans votre plat à four, disposez une couche de pommes.
Versez la moitié de votre pâte sur les pommes.
Disposez la seconde moitié des pommes.
Versez la seconde moitié de votre pâte sur les dernières pommes.
Secouez un peu le plat pour répartir la pâte de manière uniforme.
Saupoudrez de sucre vanillé et de cannelle.
Faites cuire pendant 50 minutes.
Voici mon gâteau, et repérez aussi le torchon tissé à la main d'Oaxaca là-bas.
Dites-moi si vous avez essayé cette recette de gâteau aux pommes, et comment elle vous a plu.
De ma famille à la vôtre : que vous ayez une merveilleuse Nouvelle Année, et que vous soyez inscrit(e) dans le Livre de la Vie. Je vous souhaite la santé, beaucoup de jeux créatifs, et que vos mains soient bénies pour réaliser les plus merveilleuses créations.
Avec beaucoup d'amour, comme toujours
Suzanne
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