Om te bestellen: neem contact met ons op

Gewone zuring (Rumex acetosa) is beter bekend als een pittig lentegroen in soepen en sauzen, maar zijn bladeren en stengels hebben al lang een stille plaats in de ververpot. Rijk aan oxaalzuur kan zuring textiel kleuren in warme gele tinten, olijfkleuren en bruintinten, en verschuift naar groen of goud afhankelijk van modifiers. In tegenstelling tot veel kleurplanten heeft zuring geen beits nodig om te fixeren, waardoor het een toegankelijke en veelzijdige kleurstof is.

Historische noot
In Europese volkstradities was zuring een plant van zowel de keuken als de geneeskunst. Het diende als een reinigend kruid na lange winters, een scherpe toets in de boerenkeuken, en, minder vaak vastgelegd, een nuttige bron van oxaalzuur om kleuren op te frissen of te fungeren als een milde beits. Ververs zonder toegang tot exotische wortels of geïmporteerde kleurstoffen grepen vaak naar zuring als een lokaal, overvloedig alternatief.

Actieve kleurende verbindingen Oxalaten en antrachinonen.

CI-kleurnaam Dichtstbijzijnde familie: CI Natural Yellow 6 (zuring is niet gestandaardiseerd in de Colour Index, maar de tinten vallen binnen het natural yellow/green spectrum).

Tips voor tinten

• Aluin-beits → gouden gele tinten
• Koperbeits → frisse, levendige groentinten
• IJzer (ijzersulfaat) → diepe olijf- en bruintinten
• pH-variaties → verschuiven de tonen tussen helderdere geeltinten en gedempte groentinten