Блог из серии "Редчайшие красители", см. блог о крашении мурексом здесь.
Хурма (лат.: Diospyros kaki) - это плод с долгой историей использования и в пищу, и как краситель.
Хурма, также известная как kaki fruit, на иврите אפרסמון, possumwood. Эти деревья обычно не поражаются вредителями и их легко выращивать в домашнем саду в зонах 4-9.
Спелые плоды легко узнать по характерному оранжевому цвету и гладкой, блестящей кожуре. Хурма - полезный фрукт, хотя и довольно сладкий, и отличный источник витаминов A и C, пищевых волокон и марганца.
Хурма - символ долголетия и удачи.
Наш порошок Какисибу производится в Японии из хурмы, растущей на деревьях старше ста лет. В Японии ежегодно производят около 300.000 тонн хурмы, в основном для пищевых целей. Сбор спелых плодов происходит осенью и в начале зимы, создавая прекрасное зрелище оранжевых точек на снежном пейзаже.
Истоки окрашивания танином хурмы
Процесс окрашивания какисибу, похоже, возник в Японии примерно в XIII веке. 柿 KAKI означает хурма, 渋SHIBU - вяжущий. Богатый танином краситель получают, измельчая и ферментируя незрелую хурму (Diospyros kaki L.), когда содержание танинов в ней достигает пика.
Ферментация происходит путем добавления дрожжей для хурмы в мякоть хурмы, после чего ее ферментируют в течение двух лет. Затем ферментированный сок можно процедить и использовать прямо из емкости, либо процедить, высушить и измельчить в мелкий порошок или гранулы. Перед использованием этот порошок нужно снова развести обычной водой.
В традициях хурму используют как краситель.
Мое исследование показывает, что в Азии существуют похожие традиции окрашивания, как и японский какисибу.
У корейцев есть Garot (갈옷): особый вид рабочей одежды на острове Чеджу, которую жители Чеджу окрашивали незрелой хурмой, и эта традиция насчитывает около 700 лет.
На Тайване (народ хакка 客家) и в Китае (район Синьпу) можно найти традицию использования хурмового красителя для окрашивания одежды, но здесь используют кожуру и вываривают ее до густого красителя. Кожура, по сути, является побочным продуктом их основного промысла, а именно сушки спелой хурмы на больших подносах на солнце, чтобы получить сладкое и липкое лакомство, которое можно купить онлайн.
Так что же в хурме делает ее таким особенным красителем?
Экстракт какисибу, который мы используем для окрашивания, имеет очень и очень высокий уровень танинов, до 95%. Это интересная смесь конденсированных танинов: галлотанинов, катехина и шибуола. Последний - это танин, который встречается только в незрелой хурме.
"Забавный" факт: шибуол, содержащийся в незрелой хурме, - причина, по которой никогда не следует есть незрелые плоды хурмы. Он может вызывать образование комков в пищеварительном тракте, которые приходится удалять хирургическим путем.
При окрашивании экстрактом хурмы первоначальный результат будет невзрачным желтым, происходящим от нестойких антоцианидинов дельфинидина, мальвидина и пеларгонидина в красителе. Его окончательный цвет проявляется только примерно через месяц под воздействием УФ- света: насыщенный глубокий оранжево-коричневый. Поэтому какисибу называют окислительным красителем. Еще один пример красителя, который темнеет на солнце, - это хна.
Ткани, окрашенные какисибу, считаются водостойкими, антисептическими, отпугивающими насекомых и защищенными от плесени. Это объясняет, почему его широко использовали в Азии для традиционной рабочей одежды, парусов и рыболовных лесок.
Разные применения.
Краситель из хурмы очень универсален и может использоваться на различных материалах, разными способами.
Приготовление красителя:
Приготовить хурмовый краситель легко: возьмите 0.5 литр воды комнатной температуры и добавьте 12 до 25 граммов хурмового порошка (чем концентрированнее раствор, тем темнее он будет). Дайте раствору постоять до 24 часов перед использованием в темном месте, регулярно помешивая. Для лучших результатов используйте фильтрованную воду. Если сверху на красителе образуется немного пенистой пены, ее можно снять бумажным полотенцем. Перед использованием всегда встряхивайте или перемешивайте раствор.
Для своего раствора какисибу я использую такое правило;
10 граммов - смешать с 330 ml теплой воды.
25 граммов - смешать с 825 ml теплой воды.
50 граммов - смешать с 1650 мл теплой воды.
Применение на ткани:
Какисибу - это субстантивный краситель, не требующий протравы. Краситель из хурмы можно использовать на целлюлозных и белковых волокнах, но, на мой взгляд, логичнее применять его на целлюлозе. Целлюлоза имеет естественное сродство к танинам, и наоборот. Замочите предварительно увлажненную, очищенную ткань на 10-30 минут в красителе какисибу, отожмите и хорошо высушите в расправленном виде. Традиционно для какисибу вы используете широкую кисть и "красите" ткань с обеих сторон, пока она натянута между двумя шестами..
Настоятельно рекомендуется работать в перчатках, краситель ужасно окрашивает руки.
Нет необходимости "закреплять" краситель или нагревать его. Длительное пребывание в красильной ванне не даст большого эффекта.
Вместо этого высушите ткань на солнце, переворачивая ее через день, чтобы воздействие было равномерным. Вы увидите, как ткань день ото дня темнеет. Поскольку краситель такой красивый и концентрированный, он отлично подходит для творческих экспериментов с шибори!
После окрашивания ткань обычно имеет характерный уксусный запах, но он исчезает примерно через неделю.
Когда ткань полностью высохнет и приобретет желаемый оттенок, она будет немного жестковатой, но быстрая стирка в стиральной машине вернет ей естественную мягкость
Создание других оттенков
Для глубоких коричневых и черных оттенков используйте послемордантирование 1% WOF сульфатом железа. Если вы знаете меня и мою работу, то знаете, что я люблю использовать сульфат меди, и действительно этот краситель дает чудесный глубокий красно-коричневый оттенок.
Покрытие дерева:
Используйте кисть или губку и наносите краситель ровными мазками вдоль волокон. Дайте эмульсии хорошо высохнуть перед нанесением следующего слоя. Имейте в виду, что ваш окончательный оттенок будет намного темнее, чем вы видите сначала, поэтому начните с одного или двух слоев и посмотрите, нужно ли больше через месяц.
Роспись бумаги:
Бумага, окрашенная (или расписанная) какисибу, водонепроницаема, защищена от насекомых и прочна. Традиционно ее использовали для трафаретной бумаги и для изготовления зонтов (обработанных маслом для дополнительной водостойкости). Вы можете создавать красивые рисунки с помощью какисибу, используя его как тушь. Чтобы сделать тушь, прочитайте этот блог как руководство по загущению жидкости с помощью аравийской камеди.
Изготовление мыла:
Да, вы правильно прочитали, и в Азии это хорошо хранимая тайна. Экстракт хурмы в мыле делает его лучшим средством для людей с запахом тела, чувствительной кожей или атопическим дерматитом.
Хранение
Краситель какисибу не работает по WeightOfFiber, так что вы можете использовать его до последней капли. Для хранения держите его в плотно закрытой, надлежащим образом промаркированной емкости, вдали от детей и животных, в прохладном и темном месте. Если держать раствор на солнце, он будет окисляться, а этого нам не нужно. Перед использованием всегда хорошо встряхивайте или перемешивайте, поскольку частицы могут осесть на дно.
0 комментарии