Цветовая палитра еврейского народа в натуральных красителях

В стремлении придать моей работе более глубокое, многослойное значение я всё больше погружаюсь в историю натуральных красителей. Это уже привело меня в конкретные поездки, связанные с красителями, в Оахаку (Мексика) и на юг Франции (см. также этот блог о стажировке по окраске в XVIII веке), Нидерланды и другие места.

Здесь, вокруг моего дома в Израиле, растёт множество различных красящих веществ, о которых упоминается в еврейских книгах, которые служат руководством для нашей повседневной жизни. Они вдохновляют меня добавлять эти пластовые измерения времени (где я вписываюсь в эту традицию и как я сохраняю её для будущего?) и места (где мы живём и работаем) в мой творческий процесс.

Прежде чем перейти к красящим веществам, немного общей справки: еврейская традиция опирается на письменную и устную историю. Эти книги написаны арамейским (арамейский — древний язык, существующий более 3000 лет) и ивритом.

Это основные категории и книги в иудаизме:

Torah (пять книг Ветхого Завета): Пять книг — Бытие, Исход, Левит, Числа и Второзаконие. Тора содержит повествование о сотворении, историю израильтян и законы и заповеди, данные Богом Моисею на горе Синай.
Nevi'im (Пророки): Nevi'im включает книги Иисуса Навина, Судей, Самуила, Царей, Исаии, Иеремии, Иезекииля и Двенадцати Малых Пророков. Эти книги содержат исторические сведения о израильской монархии, а также пророчества и послания.
Ketuvim (Писания): Ketuvim состоит из разнообразной коллекции книг, включая Псалмы (Tehilim на иврите), Притчи, Иова, Песнь песней, Руфь, Плач, Экклезиаст, Эсфирь, Даниил, Езра и Хроники. Эти произведения содержат поэзию, мудрость, исторические отчёты и другие литературные тексты.
Talmud: Талмуд — это свод раввинских обсуждений, комментариев, юридических постановлений и учений. Он состоит из двух основных компонентов: Mishnah (краткий кодекс еврейского права) и Gemara (комментарии и дискуссии по Мишне). Существуют две версии Талмуда: Вавилонский Талмуд, который более широко изучается и считается авторитетным, и Иерусалимский Талмуд.
Midrash: Мидраш — жанр раввинской литературы, включающий интерпретации, объяснения и расширения библейских повествований и юридических текстов. Мидрашические труды дают представление об этических, моральных и теологических учениях иудаизма.

Существует множество других религиозных текстов, комментариев и правовых кодексов, имеющих значение в еврейской традиции, таких как Мишне Тора, Шулхан Арух, Зоар и др., но для красителей мы сосредотачиваемся на находках в Торе и Талмуде.

Физические свидетельства.

Найдено множество образцов текстиля, окрашенных теми красителями, о которых я расскажу в этой статье. Например, в пещерах Кумрана были найдены ткани, окрашенные индиго, вайдом, мурексом и мареной (madder).

Ассоциации цвета

В еврейской традиции цвет имеет множество ассоциаций: цвет красный означает огонь, кровь и грех. Красный также — цвет занавеси, висящей перед ковчегом Торы, служащей перегородкой между ковчегом и молельным залом. Белый символизирует воду и чистоту, и в то же время белая окраска кожи отмечает человека как нечистого, превращая его в "metzorah" (прокажённого). Синий — цвет воздуха, неба и духовности, напоминающий о Престоле Славы Всевышнего. Одеяния первосвященников должны были быть сделаны из синей шерсти.

Цвет белый ассоциируется с ангелом Михаилом, красный — с Гавриилом, а синий — с ангелом Уриилом. И белый связан с Авраамом, красный — с Исааком, а синий — с Иаковом.

(Iggeret D'kala page 300, Yitav Panim 1 page 193, Megalleh Amukot, Ofan 8, 57, and 86)

Красящее вещество и процесс

Это растения, насекомые и моллюски, которые известны из еврейских книг и следовательно, должны были использоваться для создания цветов, похожих на эти.
Ткань — реплика французского сукна XVIII века из овечьей шерсти, которое является самым ранним, что мне удалось найти. Если у вас есть лучшие идеи — буду рада узнать. Я понимаю, что в прошлом красили в состоянии руна, а не на сотканной ткани.
Ватные красители, дуб, сумах и хна окрашивались на шерсти без мordanта; остальные были обработаны мordanтом из 24% квасца с 6% винной кислоты (cream of tartar). Гранат (pomegranate) был пост-мордантирован 0.5% сульфатом железа.
Ватные красители готовились с содой (soda ash) и гидросульфитом (hydrosulfite).

Indigo (Indigofera tinctoria). ניל

Индиго интересно тем, что о нём чаще упоминают как о растении не для использования, что означает, что его наверняка использовали как краситель.

Гемара (Baba Metzia 61) учит, что текхелет по цвету идентичен поддельному красителю “kala ilan”, а kala ilan известен как “indigo”. Мы также знаем из писем Рамбама (знаменитого сефарадского раввина и врача средневековья), что его брат торговал индиго и что он выносил решения по ряду вопросов, связанных с торговлей индиго.

Woad (Isatis tinctoria): איסטיס

Тип вайда, который произрастает естественно в засушливом регионе Израиля, — Isatis lucitanica, также известный как вад Альеппо (Aleppo woad).

Мишна (Megillah 4:7) указывает, что коганим (Коэни) запрещено благословлять общину, если их руки запятнаны “istis”, т.е. краской Isatis tinctoria. Это ясно показывает, что коганим в древнем Священном Храме действительно использовали вайд как синий краситель, но мы не уверены, почему.

Раввин Моше бен Маймон (Рамбам) также отмечает Isatis как пример незаконной подделки муреxового текхелета: "И всё, что не окрашено этим типом красителя, недействительно для цицит, даже если оно имеет вид неба, например, если его окрашивали Isatis или другими тёмными красителями — вот, это недействительно." (Hilchot Tzitzit 2:1).

Как более поздний источник, Бартенура (раввин Овадья из Бартенуры, ок. 1445–1515) утверждает, что 'istis' — это краситель "цвета, похожего на текхелет, и его называют по-арабски Neel и на другом иностранном языке 'Indico'. И его обычно срезают, и оно снова вырастает, а то, что вырастаeт во второй раз, называют 'Sefiach' ".

Murex (Hexaplex trunculus) תכלת

Мурекс (морская улитка) называется chilazon (חילזון). Цвет, получаемый из мурекса, называется tekhelet (תכלת), а также argaman (ארגמן); возможно, это один из самых особенных (и обсуждаемых) цветов Ветхого Завета. Многие говорят, что текхелет — это синий цвет небес и морей, а argaman — более красновато-фиолетовый оттенок.

Цвет текхелет упоминается 49 раз в еврейской Библии и далее обсуждается в Талмуде. Талмуд рассказывает о том, что текхелет в дни рабби Ахая (506 г. н.э.) привозили из Израиля в Вавилон, а финикийцы имели процветающую индустрию красителей вдоль всего побережья Израиля до арабского завоевания около 600 г. н.э.

Моллюсков, вероятно, ловили с помощью корзин с приманкой, как описывает Плиний Старший: "Корзины бросали в море, и в них клали моллюсков в качестве приманки. Таким образом, жертвы собственной жадности, они (улитки) выплывают на поверхность, зацепившись своим языком." Затем создавали анаэробную ванну для окрашивания в котлах или ямах, используя щёлочь, которая была либо каким-то видом соды, либо известью, и бактерии самого мурекса.

Читать подробнее в этом блоге.

Madder (Rubia tinctorum) פואה

Вид марены, обычно встречающийся диким в Израиле, — Rubia tenuifolia.

Слово pu'ah на иврите происходит от арамейского פוחא (poecha), и это связано с арабским: فوة fuwwah.

Puah (פּוּאָה), или его варианты pua или phuvah, встречается 4 раза в Торе как имя собственное (для рыжеволосого, или того, кто красит в красный?)

"После Авимелеха встал Тола, сын Puah, сын Додо, человек Иссахара, живший в Шамире в возвышенностях Ефрема, и он спас Израиля." (Судьи 10:1)

Марена упоминается в Талмуде (трактат Шаббат 61b), где растение марены называется "puah" на арамейском и переведено на старофранцузский раввином Раши.

Мы знаем, что Pu'ah использовалась как краситель из Талмуда, где сказано: "Запрещённые количества относятся к isatis (вайд), kotzah (шафранная королева/safflower) и pu'ah (марена), достаточно, чтобы окрасить маленькую одежду."

Kermes (Coccus ilicis) Kermes - תולעת שני (Tola'at Shani)

Похожий на синий текхелет, 'shani' относится к багряной червице и также к алому или багровому красителю, получаемому из насекомого Kermes, которое живёт на очень специфическом виде дуба, растущем на холмах Израиля. Сезон для kermes только в жаркие летние месяцы, и это краситель, который очень трудно добыть, поскольку насекомых приходится собирать по одному. Это далеко не коммерческий краситель!

Алый красный и kermes упоминаются в разных местах, включая Исход 25, где приводится очень специфический рецепт окрашивания кожи в красный цвет:

Для окрашивания овечьих шкур в красный они натирают раствором Kermes, сушат, смазывают маслом и полируют гладким камнем. "

В этом блоге вы можете прочитать больше о окрашивании kermes, которое, вероятно, применялось исключительно для шерсти и кожи.

Henna (Lawsonia inermis) כפר

Хна называется Kofer на арамейском. Она упоминается в Вавилонском Талмуде, в Ктувот 111a, и многократно упоминается в Песне песней.

Песнь песней 1:14 “Мой возлюбленный для меня — как гроздь хны в виноградниках Ен-Геди,”

Хна до сих пор используется как краситель для временных татуировок в церемонии хны, любимом предсвадебном обычае многих сефардских и мизрахи еврейских общин для благословения будущей невесты и жениха. Большая порция пасты из хны (просто порошок хны с водой и небольшим количеством лимонного сока) кладётся на ладони гостей, иногда вместе с монетой для дополнительного счастья, оставляя оранжевое пятно, которое держится на коже примерно две недели.

Хна окрашивает шерсть без мordanта и даёт красивый оранжево-коричневый оттенок.

Sumac (Rhus coriaria) אוג

Сумах упоминается в Мишне, в Шевиит 7:1. Он обильно растёт в Израиле на севере и вокруг Иерусалима.

Название сумак семитского происхождения, корень SMQ означает 'красный', что относится к спелым красным кислым ягодам сумаха. Еврейское слово для 'румянца' происходит от того же корня.

Листья и ветви сумаха широко использовались на кожевнях для подготовки шкур. Кожевенное ремесло считалось нечистым занятием и относились к нему с некоторым пренебрежением. Честно говоря, это было и остаётся очень вонючим делом.

В Мишне (Bava Basra 2.9) написано; Нужно держать на расстоянии туши животных, могилы и кожевенное производство [haburseki], место, где обрабатывают шкуры, на пятьдесят локтей от города. Рамбам пишет (Yad, Melakhim 1:6); кто работал в этом ремесле хотя бы один день, непригоден для высоких должностей.

Oak Gall (Quercus infectoria) עפץ

В Земле Израиля обычно растут три разных вида дуба.

Древесину использовали для топлива и строительства, жёлуди — в пищу (из жареных желудей можно приготовить отличный кофе), а листья и галлы — как источник танинов, используемых как в медицине, так и для изготовления чернил для письма свитков. (См. также этот блог о приготовлении чернил из галлов дуба)

Талмуд перечисляет дуб среди десяти видов кедров и указывает 'дубы с жёлудями'. Другие упоминания среди многих: "И это будет против всех кедров Ливана, высоких и поднятых, против всех дубов Башана" (Исаия 2:13).

Safflower (Carthamus tinctorius) כורכום

Это одно из древнейших одомашненных растений. Культивировалось на территории современной Сирии более 5000 лет назад как результат скрещивания 2 или 3 диких видов рода Carthamus.

В Талмуде koẓah, kurtama и morika используются как синонимы сафлора (safflower). Помимо упоминаний сафлора как красящего растения, Талмуд также даёт довольно подробное описание его лечебного действия как средства для... эээ...мужских проблем в спальне. (трактат Гиттин 70a)

Бытие 3:18. Он даст тебе тернии и волчцы, и ты будешь есть растения поля.

Осии 10:8. Высокие святилища нечестивых будут уничтожены — это грех Израиля. Тернии и волчцы вырастут и покроют их алтари.

На шерсти сафлор даст только мягкий жёлтый (так как для окрашивания требуется нагревание), но на шёлке и хлопке можно получить прекрасный розовый!

Weld (Reseda sp.) רכפה.

В регионе Израиля растут различные виды резеды: Reseda alba, Reseda alopecuros, Reseda decursiva, Reseda eremophila и Reseda orientalis. Все виды резеды дают некоторые оттенки жёлтого и содержат лютеолин.

В Мишне сказано:

“И виды красителей, poa (марена) и richpa (резеда) “.

Резеда использовалась римлянами как краситель, и фрагменты жёлтоокрашенной шерсти были найдены в Израиле со времён римского владычества.

Pomegranate (Punica granatum) רימון

Гранаты впервые упоминаются в Библии, когда их приносили разведчики как доказательство плодородия Земли Ханаанской (Числа 13:23).

Кожура граната содержит много танинов, и на ткани, шкурах, а также для изготовления чернил можно получить многие оттенки. Мы находим упоминание об использовании кожуры граната для окрашивания и изготовления в Мишне (Shabbat 9:5).

Рамбам отмечает, что кожури граната можно использовать для остановки кровотечения из открытых ран, а гранатовый сок является противоядным при диарее, для облегчения тошноты и при головных болях после пьянства.

Какой краской из этого списка вы бы хотели покрасить? Есть ли что-то, что растёт рядом с вашим домом?

Напишите в комментариях!