Все растительные материалы содержат смесь различных фитохимических соединений. Я не буду изобретать велосипед и процитирую Википедию в определении этого слова:
Фитохимические вещества - это химические соединения растительного происхождения. Фитохимические вещества (от греч. phyto, «растение») - это химические соединения, вырабатываемые растениями в процессе первичного или вторичного метаболизма. Как правило, они обладают биологической активностью в растении-хозяине и играют роль в росте растения или его защите от конкурентов, патогенов или хищников.
Часть этих фитохимических веществ также придает цвет, и лишь часть этих красителей является стойкими пигментами, светостойкими и устойчивыми к стирке, которые мы используем в натуральном крашении.
Важно понимать эти разные группы пигментов, чтобы можно было предсказать, будет ли растительный материал красить, почему он красит и насколько устойчивым будет этот краситель. В этой статье мы рассмотрим первую группу; Флавоноиды
Флавоноиды
Существует более 5000 природных флавоноидов, которые были охарактеризованы в различных растениях. Их классифицируют по химической структуре и делят на подгруппы, у каждой подгруппы есть свой небольшой список флавоноидов. Я собрала те из них, которые вам понадобятся, если вы хотите получить цвет, или которых, наоборот, следует избегать, при крашении.
Одной из основных групп флавоноидов являются антоцианидины и антоцианы
Эти распространенные в природе красные и оранжевые оттенки - красящие вещества, которых мы предпочитаем избегать. Это нестойкие красители с плохой цветостойкостью и низкой химической и термической стабильностью. Со временем их внешний вид меняется под воздействием света, температуры и влажности. Эти пигменты можно, например, найти в петунии, краснокочанной капусте, черной фасоли.
Специфические названия этих фитопигментов:
- Цианидин
- Дельфинидин
- Мальвидин
- Пеларгонидин
- Пеонидин
- Петундин
Антоксантины делятся на флавоны и флавонолы
Эти пигменты в кислой среде обычно становятся более белыми, а в нейтральной или щелочной среде желтеют. Именно поэтому мы добавляем в красильную ванну немного мела. (См. этот блог для сравнения с мелом и без него) Также можно использовать щепотку кальцинированной соды.
Флавоны и флавонолы всегда нуждаются в протраве, например в квасцах, чтобы прочно закрепиться на ткани.
Я перечислю только те, что наиболее важны для красильщиков.
Лютеолин (вайда, коровяк, луковая шелуха, хна)
Апигенин (ромашка)
Рамнетин (кора крушины и ягоды)
Кверцетин (дуб, эвкалипт, луковая шелуха, зверобой)
Кемпферол (коровяк, шалфей, чай, луковая шелуха)
Физетин (хурма, кебрачо)
Фустин (фустик)
Рамназин (кора крушины, ягоды крушины)
Рутин (эвкалипт, гречиха, табачные растения, Prunus, лист бузины, лист щавеля, корни ревеня)
Морин (Osage Orange, Old Fustic
Изофлавоноиды
Генистеин и даидзеин (Genista Tinctoria, люпин, табак)
Флаваны
Эта группа флавоноидов также очень богата танинами. Танины способствуют стойкости этих красителей. Чтобы «зафиксировать» флаваны в этих красителях, ткань нужно протравить квасцами, а красильную ванну следует нагревать. Вы увидите четкую разницу между катчем на непротравленной и протравленной ткани. Результат на ткани, протравленной квасцами, будет гораздо более золотисто-коричневым.
Катехин (катч)
Галлокатехин (катч, зеленый чай)
Теафлавин (продукты окисления катехинов, как в ферментированном чае)
В следующих выпусках этой серии я расскажу о других группах фитохимических веществ, таких как нафтохиноны, каротиноиды и антрахиноны.
Изученные статьи;
Исследование цветов, полученных из шалфея (Salvia Officinalis L.) и их показателей стойкости
Филиз Нурхан ОЛМЕЗ
Нуран КАЙАБАШИ Обыкновенный коровяк, фармакологические и химические аспекты
Muhammad Riaza MuhammadZia-Ul-HaqbHawa Z.E.Jaafarc
Розмарин (Rosmarinus officinalis) - исследование состава, антиоксидантной и антимикробной активности экстрактов, полученных с помощью сверхкритического углекислого газа
Азиза Камал ГененаI; Хайко ХенсеI, Артур Сманья ЖуниорII; Симоне Машаду де СоузаII
Химический состав древесины березы повислой (Betula pendula Roth.) в Польше в зависимости от местоположения древостоя и типа лесной среды
Хуберт Лахович, Ханна Врублевска, Магдалена Сайдак, Магдалена Коморович и Рафаł Войтан
Сравнительный анализ структуры листовых трихом и состава эпикуткулярных флавоноидов у финских видов березы
ЕЛЕНА ВАЛКАМА, ЮХА-ПЕККА САЛМИНЕН, ЮЛИЯ КОРИЧЕВА, КАЛЕВИ ПИХЛАЯ
0 комментарии