Un article de blog de la série "The rarest dyes", voir le blog sur Murex dyeizng ici.
Les kakis (Latin: Diospyros kaki) sont un fruit dont l'utilisation comme aliment et comme teinture remonte à longtemps.
Le persimmon, aussi appelé fruit kaki, en hébreu אפרסמון, possumwood. Ces arbres sont généralement sans parasites et faciles à cultiver dans le jardin familial en zones 4-9.
Les fruits mûrs sont reconnaissables à leur couleur orange typique et à leur peau lisse et brillante. Les kakis sont des fruits sains (bien qu'assez sucrés), et une excellente source de vitamines A et C, de fibres alimentaires et de manganèse.
Le kaki est un symbole de longévité et de bonne chance.
Notre poudre Kakishibu est produite au Japon à partir de kakis issus d'arbres âgés de plus de cent ans. Le Japon produit environ 300.000 tons de kakis par an, la plupart destinés à l'alimentation. La récolte des fruits mûrs a lieu à l'automne et au début de l'hiver, offrant une belle vue de points orange dans un paysage enneigé.
Origines de la teinture au tanin de kaki
Le processus de teinture Kakishibu semble avoir pris naissance au Japon vers le XIIIe siècle, 柿 KAKI est un kaki, 渋SHIBU signifie astringent. La teinture riche en tanins est obtenue en écrasant et en faisant fermenter des kakis non mûrs (Diospyros kaki L.) lorsqu'ils sont au sommet de leur teneur en tanins.
La fermentation se fait en ajoutant de la levure de kaki à la pulpe de kaki, puis on laisse fermenter pendant deux ans. Le jus fermenté peut ensuite être filtré et utilisé directement à la sortie du contenant, ou bien filtré, séché et réduit en poudre fine ou en granulés. Cette poudre doit alors être diluée à nouveau avec de l'eau claire avant utilisation.
Des traditions utilisent le kaki comme teinture.
Mes recherches montrent qu'il existe en Asie des traditions de teinture similaires au Kakishibu japonais.
Les Coréens ont leur Garot (갈옷) : un type particulier de vêtements de travail sur l'île de Jeju, que les habitants de Jeju teignaient avec des kakis non mûrs, une tradition remontant à environ 700 ans.
À Taïwan (客家 peuple Hakka) et en Chine (district de Xinpu) on trouve une tradition d'utilisation de la teinture de kaki pour teindre les vêtements, mais là-bas ils utilisent les pelures et les font bouillir pour obtenir une teinture épaisse. Les pelures sont en fait un sous-produit de leur industrie principale qui est le séchage des kakis mûrs sur de grandes plateaux au soleil pour créer une friandise sucrée et collante que l'on peut acheter en ligne.
Qu'est-ce qui, dans le kaki, en fait une teinture si particulière ?
L'extrait de kakishibu que nous utilisons pour teindre a un niveau de tanin très très élevé (jusqu'à 95%). C'est un mélange intéressant de tanins condensés : gallotannins, catéchine et shibuol. Ce dernier est un tanin qui est unique aux kakis non mûrs.
Fait "amusant" : le tanin shibuol présent dans les kakis non mûrs est la raison pour laquelle vous ne devez jamais manger des kakis non mûrs. Il peut provoquer la formation de grumeaux dans le tractus digestif qui doivent être enlevés chirurgicalement.
Lorsque vous teignez avec de l'extrait de kaki, le résultat initial sera un jaune peu impressionnant, provenant des anthocyanidines fugitives delphinidine, malvidine et pélargonidine présentes dans la teinture. Sa couleur finale ne se développe qu'après environ un mois à la lumière UV ; un orange-brun profond et luxuriant. C'est pourquoi le kakishibu est appelé un colorant oxydatif. Un autre exemple d'une teinture qui fonce au soleil est le henné.
Les tissus teints au kakishibu sont réputés être résistants à l'eau, antiseptiques, répulsifs pour les insectes et résistants à la moisissure. Cela expliquerait pourquoi il a été largement utilisé en Asie pour les vêtements de travail traditionnels, les voiles de navires et les lignes de pêche.
Différentes applications.
La teinture de kaki est super polyvalente et peut être utilisée sur une variété de matériaux, de différentes manières.
Préparer la teinture:
La préparation de la teinture de kaki est facile : prenez 0.5 liter d'eau à température ambiante et incorporez 12 à 25 grams de poudre de kaki (plus la solution est concentrée, plus elle sera foncée). Laissez cette solution reposer jusqu'à 24 heures avant utilisation dans un endroit sombre, en remuant régulièrement. Utilisez de l'eau filtrée pour de meilleurs résultats. Si un peu d'écume mousseuse se forme à la surface de la teinture, vous pouvez l'enlever avec un essuie-tout. Secouez ou remuez toujours la solution avant utilisation.
J'utilise la règle empirique suivante pour ma solution de Kakishibu ;
10 grams - mélanger avec 330 ml d'eau tiède.
25 grams - mélanger avec 825 ml d'eau tiède.
50 grams - mélanger avec 1650 ml d'eau tiède.
Application sur tissu :
Le Kakishibu est une teinture substantielle qui n'a pas besoin d'un mordant. Vous pouvez utiliser la teinture de kaki sur des fibres cellulosiques et protéiques mais je trouve que l'utiliser sur la cellulose a plus de sens. La cellulose a une affinité naturelle avec les tanins, et vice versa. Faites tremper vos tissus préalablement humidifiés et décapés pendant 10-30 minutes dans la teinture kakishibu, essorez et faites sécher bien étirés. Traditionnellement pour Kakishibu-some, on utilise un large pinceau et on 'peint' le tissu sur les deux faces pendant qu'il est tendu entre deux perches..
Le port de gants est fortement recommandé, la teinture tachera horriblement vos mains.
Il n'est pas nécessaire de "fixer" la teinture ni de la chauffer. Un temps prolongé dans le bain de teinture ne fera pas grande différence.
Au lieu de cela ; séchez votre tissu au soleil, en le tournant tous les deux jours afin que l'exposition soit uniforme. Vous verrez le tissu s'assombrir jour après jour. Parce que la teinture est si concentrée, elle est une excellente candidate pour des expérimentations créatives de shibori !
Après la teinture, le tissu a généralement une odeur typique de vinaigre, mais cette odeur s'évapore en environ une semaine.
Lorsque votre tissu est complètement sec et a la teinte désirée, il sera un peu rigide, mais un lavage rapide en machine redonnera la douceur naturelle au tissu
Créer d'autres teintes
Pour des bruns profonds et des noirs, utilisez un post-mordançage de 1% WOF Ferrous Sulfate. Si vous me connaissez et connaissez mon travail, vous savez que j'aime utiliser du sulfate de cuivre, et en effet cette teinture donne un merveilleux brun-rouge profond.
Enduire le bois:
Utilisez un pinceau ou une éponge, et appliquez la teinture par coups réguliers, dans le sens du fil du bois. Laissez l'émulsion sécher complètement avant d'appliquer la couche suivante. Gardez à l'esprit que votre teinte finale sera beaucoup plus foncée que ce que vous voyez initialement, donc commencez par une ou deux couches et voyez si vous avez besoin d'en ajouter après un mois.
Peindre le papier:
Le papier teint (ou peint) au kakishibu est imperméable, résistant aux insectes et solide. Il était traditionnellement utilisé comme papier pochoir et pour fabriquer des parapluies (traités à l'huile pour les rendre encore plus imperméables). Vous pouvez faire de beaux dessins avec le kakishibu, en l'utilisant comme encre. Pour fabriquer de l'encre, lisez this blog comme guide sur la façon d'épaissir le liquide avec Gum Arabic.
Fabriquer du savon:
Oui, vous avez bien lu, et en Asie, c'est un secret bien gardé. L'extrait de kaki dans le savon en fait le meilleur produit pour les personnes ayant des problèmes d'odeur corporelle, une peau sensible ou une dermatite atopique.
Conservation
La teinture Kakishibu ne fonctionne pas selon WeightOfFiber, donc vous pouvez continuer à l'utiliser jusqu'à la dernière goutte. Pour le stockage, conservez-la dans un récipient hermétiquement fermé correctement étiqueté, hors de portée des enfants et des animaux, dans un endroit frais et sombre. Garder la solution au soleil la ferait oxyder, ce que nous ne souhaitons pas. Avant utilisation, secouez ou remuez toujours bien car des particules peuvent se déposer au fond.
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