Самый простой рецепт яблочного пирога

"Но зачем ты тут публикуешь рецепт, Сюзанна? Это разве не сайт о натуральных красках?"

Вы на 100% правы. Но сейчас ещё и Рош ха-Шана, наш еврейский Новый год, и я готовлю как ненормальная. Вся еда связана с 'simanim', знаками на новый год. Например: яблоки с мёдом, чтобы год был хороший и сладкий. Гранат, чтобы наши заслуги были изобильны, как зерна граната. Голова рыбы или овцы, чтобы мы всегда были головой, а не хвостом в жизни (я просто взяла целую рыбу без хвоста). Я постоянно готовлю рецепты яблочных пирогов и много зелёных овощей, например горох, чтобы символизировать обновление и изобилие.

Этот рецепт яблочного пирога — любимый в нашей семье, потому что его так легко приготовить, и он настолько вкусный, что я решила поделиться им с вами. Время подготовки — 20 minutes, в духовке — 45 minutes.

Что вам понадобится:

• 4 or 5 large green apples like Granny Smith (if you are Dutch you will take those sour baking apples)
• 1 pack (200 grams, 7 ounces) of butter, or a non-dairy alternative like Naturina.
• 1 cup (200 grams, 7 ounces) white sugar
• 1 cup (200 grams, 7 ounces) self-raising flour
• 3 large eggs (or 4 medium) I weigh them to be 200 grams.
• a small sachet of vanilla sugar
• a teaspoon of cinnamon.
• a baking dish (buttered, or lined with baking paper.
• a pan or skillet

Start by pre-heating your oven at 190ºc (370 Fahrenheit)

Take a regular pan or skillet and start melting the butter with your sugar.

Once the sugar is completely dissolved stir in the self-raising flour and take off the heat.

Peel your green apples, quarter, and remove the core. Cut each quarter into three.

The batter is now cooled down a bit, quickly mix in your eggs. until they are fully dissolved and the batter looks even and glossy.

In your baking dish, lay down a layer of apples.

Pour half of your batter on the apples.

Arrange your second half of apples.

Pour the second half of your batter on the last apples.

Shake the dish a bit to spread out the batter evenly.

Sprinkle with vanilla sugar and cinnamon.

Bake for 50 minutes.

This is my cake, but also spot the handwoven tea towel from Oaxaca there.

Let me know if you have tried this apple cake recipe, and how you liked it.

From my family to yours: may you have a wonderful New Year, and may you be inscribed in the Book of Life. I wish you health, and lots of creative play, and may your hands be blessed to make the most wonderful creations.

Much love, as always

Suzanne