Красный — это увлекательный цвет. В мирe растений несколько различных фитопигментов отвечают за красные, пурпурные и оранжевые оттенки. В первой части этой серии мы знакомились с очень нестабильным классом флавоноидов, который присутствует в большинстве красных цветов, таких как красный у маков или пурпурный у краснокочанной капусты.
Антоцианидины и антоцианины выцветают на свету до весьма непримечательного серого, они часто превращаются в мутные желтые при кипячении и быстро меняют цвет при изменении Ph. Единственное применение этих нестабильных красок — это веселый эксперимент с детьми или в пищевой сфере. Пожалуйста, никогда-никогда не продавайте красители для волокон, полученные из черных бобов или красной капусты — результаты дискредитируют натуральных красильщиков.
Для настоящих, стойких красных оттенков нам нужно рассчитывать на; Антракиноны, фитопигменты, ответственные за широкий спектр оттенков от оранжевого до красного, пурпурного и розового. Они не встречаются в цветах и в легко видимых снаружи частях растений. В основном они скрыты в корнях и коре.
Кроме того, что они являются замечательными красителями, антракиноны известны как слабительные средства в натуропатии. Корень ревеня, например, содержит Physicion, который дает красный цвет в щелочной среде, но также это то самое вещество, из-за которого вас может стошнить при употреблении его чая.
Щелочная или кислая среда? Большинство растительных красителей, богатых антракинонами, предпочитают слегка щелочную среду, тогда как антракиноны животного происхождения дают более яркий красный в кислой среде. Пример: Cochineal может сильно менять цвет от оранжево-желтого ниже pH 4, винно-красного при pH 4–6.5 и пурпурно-красного выше pH 6.5. Марена (madder) дает свои самые яркие красные при Ph 9.
Еще один совет по окрашиванию частями растений, богатыми антракинонами: почти все они дают лучшие красные, если не доводить до сильного кипения. Даже легкое кипение может быть излишним. Ни одно красильное растение не состоит только из одной группы фитопигментов. Например, корни марены содержат не только алizarin, но также флавоноиды и naphtaquinods, и более высокие температуры выявляют эти пигменты и «загрязняют» красный.
Требуются ли антракиноновые краски мoрдент? Антракиноновые красители являются субстантивными для шерсти и шелка, но более высокая стойкость к стирке и свету достигается при использовании мoрдента. Для целлюлозных волокон мoрдент всегда необходим. См. также эту статью о субстантивных красителях.
Alizarin (Rubia tinctorum, ladies bedstraw roots, dyer’s woodruff)
Вероятно, самый известный и знаменитый антракинон. Концентрация алiзарина в корнях марены варьируется от 6.7 mg/g до 8.7 mg/g в зависимости от возраста корней: чем старше корень, тем больше в нем alizarin. Для экстракта марены готовят ванну для крашения и ферментируют, чтобы гидролизовать антракиноны из гликозидов (сахарной связи в корнях), затем фильтруют, выпаривают и измельчают. Другие методы используют метанол для процесса экстракции. Концентрация alizarin в экстракте марены варьируется в зависимости от поставщика и часто от партии к партии.
Вы можете найти удивительное видео о выделении маренового лака здесь.
Emodin (rhubarb roots, dandelion root, burdock root, Buckthorn bark and Japanese buckwheat) В этой статье вы можете прочитать больше о использовании коры крушины (Buckthorn bark) как субстантивного красителя для шерсти.
Другие антракиноны, представляющие интерес для красильщиков, включают;
Physcion (rhubarb roots, Buckthorn bark)
Rhein (Cassia, rhubarb roots)
Munjistin (Rubia Cordifolia)
Purpurin (Rubia Cordifolia)
Parietin (Curled dock, Buckthorn spec bark)
Из этого списка видно, что, например, кора крушины содержит по крайней мере три типа антракинонов. Красильный компонент чаще всего получают из корней или коры, в отличие от флавоноидов, которые в основном извлекают из листьев, верхушек растений и сердцевины дерева. Есть также несколько источников антракинонов, которые, по моему мнению, могут быть очень интересны для домашнего красильщика, такие как корень одуванчика, но это требует дальнейших исследований.
Dermorubin
Dermoglaucin
Это антракиноиды из грибов и лишайников. Большинство этих красных можно извлечь при щелочной (аммиачной) ферментации.
Растительного и животного происхождения. Антракиноны встречаются не только в растениях, но и у насекомых;
Carminic acid (Cochineal)
Kermesic acid (Kermes vermilio)
Laccainic acids (lac dye)
Все они — чрезвычайно светостойкие и стойкие к стирке красители, и использовались в традиционных красильных работах 17 и 18 веков.
В этом PDF я собрал рецепты и методы, позволяющие получить самые идеальные красные оттенки.
Статьи, использованные в качестве источников и для исследований;
Anthraquinone profile, antioxidant and antimicrobial properties of bark extracts of Rhamnus catharticus and R. orbiculatus
Marcello Locatelli 1, Francesco Epifano, Salvatore Genovese, Giuseppe Carlucci, Marijana Zovko Koncić, Ivan Kosalec, Dario Kremer
Anthraquinones As Pharmacological Tools and Drugs
Enas M. Malik Christa E. Müller
Dyes from Lichens and Mushrooms In book: Handbook of Natural Colorants (pp.183 - 200) Authors: Riikka Räisänen
0 комментарии