Высококачественный пищевой экстракт карминовой кислоты, получаемый из насекомых кошениль (Dactylopius coccus Costa), выращиваемых на фермах опунции (кактус prickly pear) в Перу. Сегодня Перу является ведущим производителем кошенили, где, по оценкам, 50,000 человек—в основном в сельских районах—собирают насекомых вручную и сушат их на солнце перед дальнейшей переработкой.

Кошениль — единственный натуральный красный краситель, одобренный FDA, широко используемый в текстиле, пищевой промышленности и косметике. Он ценился как красящее вещество ещё в доколумбовы времена в Центральной и Южной Америке, славился своими яркими красными и маджентовыми оттенками.

Active dye components: carminic acid
CI Natural Red 4 
E120 (food & cosmetics)

Рекомендации по оттенкам

• Квасцы (мордент): от ярко-розовых до чистых красных.
• Оловянный мордент: чистые красные и пунцовые тона.
• Винный камень (cream of tartar): смещает оттенки в тёплую сторону, к пунцовым тонам.
• Соли железа: смещают в пурпурные и приглушённые фиолетовые оттенки.
• Перекрашивание индиго: глубокие сливовые и бордовые тона.
• Чувствителен к pH: кислые ванны дают более красные оттенки, щелочные ванны смещают в фиолетовый.